Los años no vienen solos

Una receta sana, sin gluten, para aquéllos a quienes les afecta la harina blanca o simplemente para quienes desean probar, otras formas de cocina. Pastel de miel y almendras (sin harina) Este sencillo pastel libre de gluten le debe su sabor a la miel y las almendras. Es especial para disfrutar con el té de la tarde o como postre en un día de primavera. Esta receta es rica en fibras y baja en calorías, grasas saturadas y sodio. Ayuda a mantener un peso saludable. Es apta para celiacos y diabéticos y saludable para el corazón.  Ingredientes: Pastel: •          1 1/2 tazas de almendras enteras, tostadas (ver consejo) •          4 huevos grandes, a temperatura ambiente (ver consejo), separar las yemas •          1/2 taza miel •          1 cucharadita extracto de vainilla •          1/2 cucharadita bicarbonato de sodio •          1/2 cucharadita sal Cubierta: •          2 cucharadas miel •          1/4 taza almendras cortadas, tostadas (ver

Diciembre es un hermoso mes en el que se renuevan las amistades, los compromisos, las expectativas, los proyectos. . . Por ello,  es propicio también para reuniones y encuentros, en los que la comida y la bebida juegan un rol principal. ¿Alguna vez has llegado al final de tu día y te has servido una copa de vino? Si lo has hecho, tal vez sea porque el vino te relaja y te hace sentir mejor. Muchas personas tienen este hábito, e incluso algunas lo han adquirido debido a los estudios que hablan de que una copa de vino al día es beneficiosa para la salud del corazón. Si bien beber alcohol en exceso puede ser un signo de depresión u otros problemas mentales, tomar vino con moderación podría contribuir a prevenir la depresión, de acuerdo a estudios recientes llevados a cabo por investigadores del Departamento de Salud Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Navarra, en Pamplona, España, sobre los posibles beneficios del vino en el bienestar emocional. S

Música para meditar, estudiar, trabajar, relajarse y conciliar el sueño. Son frecuencias que inciden en el equilibrio y la armonía del cuerpo, restableciendo los patrones energéticos, que ayudan a entrar en un profundo estado de relajación. Ideal para la práctica de meditación y terapias alternativas como Reiki o Yoga.  Entre otras, se encuentran melodías de Ahu Saglam, Arnica Montana y música con delfines y ballenas. http://youtu.be/CMTqClAGBhY

Como he comentado anteriormente, hace un tiempo comencé a ver en la Red varias y distintas publicaciones sobre un texto atribuido al Dalai Lama. Dicho texto se titula:  “Los diez ladrones de tu energía”  Decidí analizar estos consejos a la luz de mi pensamiento. Acepta. No es resignación, pero nada te hace perder más energía que el resistir y pelear contra una situación que no puedes cambiar. Frente a una situación en la que está comprometida la conducta de otra persona con quien te relacionas y que no es tal cual tú te lo imaginas, o quisieras que fuera, la vida nos enseña que es imposible cambiarlo. A la larga o a la corta terminamos aceptándola o rompiendo esa relación. Sólo nosotros podemos modificarnos. No podemos hacerlo con el otro. Si nosotros cambiamos, el entorno cambia. Una lección difícil de aprender, pero que vale la pena intentar. Yo la intento. Puede concluirse, y debemos comprender que es conveniente para nuestra propia salud mental y emociona

El aceite de oliva, además de ser sano, puede ayudar a controlar el peso Ya se sabe que su sabor no tiene comparación con el de otras grasas, y también que es muy sano, pero, ¿Cómo puede decirse que adelgaza un alimento que tiene 900 kilocalorías por cada 100 gramos? La clave está en que el aceite de oliva tiene una cualidad en mayor medida que otras grasas: proporciona más sensación de saciedad cuando se toma. Esto no supone que para adelgazar debamos aumentar nuestro consumo total de grasas, sino sustituir otras grasas por aceite de oliva. La razón es su poder saciante. La primera evidencia se tuvo con el resultado de una investigación publicada en "Cell Metabolism" , la que concluyó que el aceite de oliva tenía una mayor capacidad saciante debido a que en el intestino el ácido oleico se transformaba en una hormona que ayudaba a controlar el apetito, la oleoiletanolamida . Más recientemente, han sido científicos de la Universidad Técnica de

Dos voces hermosas para acompañarnos este sábado, con una fina mixtura de letra y melodía. "Ahora ya sé",  interpretada en Nueva York, en el monumental Madison Square (2010) por: La brasilera Ivete Sangalo,  Y el argentino, Diego Torres. Music video by Ivete Sangalo, Diego Torres performing Ahora Ya Sé (Agora Eu Já Sei). (C) 2010 Universal Music Ltda. http://youtu.be/YFqocCTS6SE

3 de Diciembre, Día del Médico argentino Todos los 3 de diciembre de cada año se conmemora en Argentina el Día Nacional del Médico. Esta fecha fue elegida en 1933, en honor al nacimiento de Juan Carlos Finlay, reconocido médico investigador cubano. Fue una iniciativa del Colegio Médico de Córdoba, avalada por la Confederación Médica Argentina, y oficializada por decreto del gobierno nacional, en 1956. ¿Por qué se eligió el 3 de diciembre? Porque ese día nació Carlos Finlay, el médico cubano que demostró el modo de transmisión de la fiebre amarilla -a través de un mosquito-, un hallazgo de trascendencia mundial que evitó miles de muertes en América latina. Dijo Luis Porter: "El acto médico es, en última instancia, una confianza frente a una conciencia". El autor es profesor emérito de la Universidad Nacional de Córdoba, miembro de número de la Academia de Ciencias Médicas de esa provincia y académico honorario de la Academia Nacional de Medicina

En el ámbito Nacional   El 30 de Noviembre ha sido instituido como "Día Nacional del Teatro" en recuerdo de la inauguración, en 1783, del Teatro de la Ranchería, primera sala estable que tuvo el Virreinato del Río de la Plata en la ciudad de Buenos Aires. El 30 de noviembre de 1783 el representante de la Corona española en el Virreinato del Río de la Plata, el Virrey Juan José de Vértiz y Salcedo, mandó crear en Buenos Aires una casa de comedias. En los fundamentos de la medida dispuesta, decía Vértiz refiriéndose al teatro: “No sólo lo conceptúan muchos políticos como una de las mejores escuelas para las costumbres, para el idioma y para la urbanidad general, sino que es conveniente en esta ciudad que carece de diversiones públicas”. El 30 de Noviembre de 1778, nace en Santo Tomé, hoy Provincia de Corrientes, República Argentina, Andrés Guazurary o Guaçurary , también conocido coloquialmente como Andresito o Andresito Artigas. Algun

Hace un tiempo comencé a ver en la Red varias y distintas publicaciones sobre un texto atribuido al Dalai Lama. Dicho texto se titula: “Los diez ladrones de tu energía” Decidí analizar estos consejos a la luz de mi pensamiento. Tira, recoge y organiza, nada te toma más energía que un espacio desordenado y lleno de cosas del pasado que ya no necesitas. Éste, es el caso de los apegos a las cosas, los recuerdos, las señales del pasado transformadas en libros que no leímos, en machetes de la secundaria o mensajes de novios o novias que alguien guardó para recordar momentos juveniles, en juegos que no usamos pero que nos regaló la tía. . . y por eso lo guardamos, ese vestido que te pusiste en la fiesta de quince de tu amiga predilecta, ese tarrito de plástico que te pudo servir para guardar tornillos, ropa para arreglar que nunca arreglaste, la entrada al teatro donde actuó tu cantante preferido, zapatos pasados de moda que no volverás a usar, electrodomésticos que guar

Alberto Plaza, "Un trovador de sueños", cantándole a la vida. . . El público y la prensa especializada lo han calificado como un creador y un intérprete magistral. Un cantautor chileno de voz privilegiada que cautiva con un talento inigualable. Con más de mil conciertos en América Latina y más de un millón de copias vendidas, Plaza renueva su música con estilos fascinantes. Sin duda, uno de los pilares principales de la música hispana. Alberto Plaza ha estado siete veces en el Festival Internacional de Viña del Mar. Con innumerables reconocimientos, trece discos de su autoría y el aplauso del público, el destacado cantautor se ha convertido en todo un “Trovador de Sueños” como lo llaman sus admiradores. http://youtu.be/ICQp3hj-9mM Fuente: http://www.albertoplaza.com/

  Un buen consejo de fin de semana para todos los que queremos vivir más y mejor. Reza el Proverbio Chino: " El secreto de la longevidad es comer la mitad, andar el doble y reir el triple"

En este mes, y respetando la campaña nacional  impulsada fundamentalmente por la Fundación “Vida Silvestre” que propugna el consumo responsable, de la  Merluza , es decir aquella que mida 25 cm o más pero nunca menos, una  sencilla receta con pescado de mar: Un alimento muy saludable y al que los argentinos nos resistimos severamente porque hemos sido criados en la abundancia de la carne vacuna. Mero argentino de aleta amarilla Mi propuesta no es reemplazarla, pero sí alternarla con la introducción cada vez más programada del pescado, importante fuente de ácidos grasos Omega 3 , nutriente muy necesarios para el equilibrio saludable de nuestro organismo. Tamaño: La talla máxima se encuentra alrededor de 61 cm.  Las tallas más frecuentes desembarcadas  oscilan entre 35 y 45 cm También, la campaña sugiere el consumo de otras especies alternativas a la Merluza como el Mero o el Gatuso . Hoy: Última propuesta con Mero Mero a la Donostiarra Lo que ll

Las hojas muertas, por un Ives en el ocaso de su vida. . . La nostalgia del recuerdo. . . Yves Montand Yves Montand,  actor y cantante italo-francés, nacido el 13 de  octubre de 1921, en Monsummano Terme, Italia y fallecido el 9 de noviembre de 1991, en  Senlis, Francia, dejó una huella indeleble no sólo en sus películas, sino también en esta canción que perdura  en el tiempo, interpretada inigualablemente en su voz. http://youtu.be/nRJn0hnIyyc

Hace un tiempo comencé a ver en la Red varias y distintas publicaciones sobre un texto atribuido al Dalai Lama. Dicho texto se titula: “Los diez ladrones de tu energía” Decidí analizar estos diez consejos en cinco entregas. La actual, es la primera, con los conocimientos mínimos para poder interpretarlos. Sobre la energía Para responder la pregunta acudo a las explicaciones de la Maestra Elizabeth Vargas Ramírez ,  las que podrán generarnos pensamientos de coincidencia o de rechazo con su postura dentro de las creencias, pero independiente de ello, es indudable que no dejarán de sorprendernos. Las podemos hacer nuestras o simplemente desecharlas y en cualquiera de  ambas situaciones cada quien tendrá la libertad de elección. ¿Qué es la energía? Todo en el universo es Energía. Todo es sólo vibración. La energía es la fuerza que sostiene la vida en el Universo. Todo es un Sistema formado por múltiples sistemas que a su vez se multiplican en infinitesim